CLAUSURA III JORNADAS GASTRONÓMICAS - 27/11/2008

Podemos concluir que las III Jornadas Gastronómicas de Las Merindades han sido un éxito y un año más, y por tercer año consecutivo, han superado todas nuestras expectativas. Desde el CEDER Merindades nuestros objetivos eran varios: poner en valor la Gastronomía de Las Merindades con la calidad de nuestros productos, introducir en la comarca un Turismo Gastronómico e implicar en esta iniciativa, y para proyectos futuros, a los empresarios del sector hostelero para conseguir que trabajasen de forma conjunta.

A comienzos de este año fijamos unos objetivos un tanto utópicos, llegar a los 1.500 comensales, nos hemos quedado a las puertas creciendo un 25% con respecto al año 2007. Si lo comparamos respecto al año 2006, se ha incrementado un 40%, un dato más que significativo teniendo en cuenta que es el tercer año que se celebran.
Creemos que con estos datos, y observando los menús elaborados por los restaurantes (se detallan al final de este informe), se aprecia el esfuerzo de los mismos ya que en cada edición elaboran platos cada vez más elaborados con los productos más tradicionales de Las Merindades.

Como en anteriores ediciones, el último fin de semana de cada entrega es el que más éxito tiene entre el público, siendo imposible atender el 100% de la demanda en este fin de semana.

Por ello, por estos buenos resultados, queremos apostar por esta fórmula de promoción de nuestra cocina y de nuestros alimentos, ya que en ambos casos son de altísima calidad, al igual que los restauradores de esta comarca, por lo tanto desde el CEDER Merindades estamos dispuestos a continuar con el impulso de estas Jornadas Gastronómicas el próximo año con el objetivo de superar notablemente los resultados de esta tercera edición, y consolidar así esta iniciativa.

Por último no nos queda sino invitar a todo el que guste comer bien y con calidad a las IV Jornadas Gastronómicas de las Merindades que se celebrarán el próximo año 2009, con la confianza de que verán sus expectativas más que satisfechas, y por ello volverán a visitarnos y a disfrutar de nuestra cocina.