|
ABIERTO EL PLAZO DE PRESOLICITUD PARA PROYECTOS PR -
El Centro de Desarrollo Rural Merindades ya ha comenzado a recoger las solicitudes de ayuda PARA PROYECTOS PRODUCTIVOS en sus oficinas sitas en la calle Laín Calvo, nº 22 de Villarcayo (Casa de Cultura).
Esta solicitud tiene el carácter de PROVISIONAL y su admisión no supone, en ningún caso, un compromiso de elegibilidad ni de concesión de ayudas, sino que éstas están supeditadas a que concurran los requisitos establecidos en el Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2007/2013, en el Programa que se apruebe al Grupo de Acción Local y en la normativa comunitaria, estatal y autonómica que resulte de aplicación.
Todo emprendedor, empresario o persona que quiera comenzar su proyecto de negocio en las próximas fechas puede acercarse a las oficinas del CEDER Merindades para recabar información a cerca de la nueva Iniciativa LEADERCAL, donde le informaremos y en su caso tramitaremos la solicitud provisional hasta la aprobación definitiva del Programa de Desarrollo para nuestra comarca.
- 28/04/2008 |
 |
III JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS MERINDADES -
Las III Jornadas Gastronómicas de Las Merindades organizadas desde el CEDER Merindades en el marco de la Iniciativa Comunitaria Leader Plus, al igual que en las dos ediciones anteriores, se van a desarrollar en cuatro fines de semana, “una degustación por estación”, a través de cuatro temáticas:”potajes y productos de la matanza”, (Días, 23 y 24 de febrero) “setas de abril, caracoles y trucha” (Días 26 y 27 de abril), carne de vacuno, cordero y productos de la huerta” (Días 5 y 6 de julio) y “hongos y caza,” (días 8 y 9 de noviembre). Todo el que se acerque a Las Merindades, Santuario Gastronómico en el que degustar la diversidad y personalidad de los manjares elaborados por los Restaurantes participantes va a poder apreciar los tres pilares fundamentales de nuestra gastronomía: la calidad de los productos agroalimentarios que se utilizan para la elaboración de los platos, la elaboración de las recetas basadas en ellos y la calidad del servicio en los restaurantes participantes.
En esta III edición participan: Restaurante José Luís (Hostal José Luís) de Trespaderne, Restaurante la Cochera (Grupo Don Pablo) de Mercadillo de Mena, Restaurante La Mantequería de Espinosa de los Monteros, Restaurante La Peña (Hotel Cadagua) de Villasana de Mena y Restaurante Siglo XIX (Centro de Turismo Rural) de Noceco de Montija, profesionales del sector, que en sus platos aúnan tradición y modernidad con las que sorprender a sus comensales.
- 16/04/2008 |
|
CURSO DE ATENCIÓN AL CLIENTE PARA EL COMERCIO Y HO -
El CEDER Merindades en el marco de la Iniciativa Comunitaria Leader Plus está organizando el curso GRATUITO de "Atención al cliente para el Comercio y Hostelería". La duración del curso son 50 horas y está previsto que se celebre en Medina de Pomar en Mayo-Junio 2008, en horario por determinar en reunión con todas las personas interesadas. Plazas 15 personas. Para mas información llamar al 902 999 802
- 16/04/2008 |
|
Valoración Jornadas Gastronómicas 2007 -
Las II Jornadas Gastronómicas de Las Merindades han sido un éxito y han superado todas nuestras expectativas de público participante en las mismas, contribuyendo a la Puesta en Valor la Gastronomía de Las Merindades a través de la calidad de nuestros productos agroalimentarios, ofreciendo tanto al visitante-turista-ocasional, como al habitante de segunda residencia o a la propia población del territorio, un nuevo modo de descubrir Las Merindades a través de su Gastronomía de calidad.
Desde el CEDER Merindades y con los datos sobre la mesa, entendemos importante destacar que 1.134 personas han degustado los menús elaborados con productos de Las Merindades en los Restaurantes participantes, cifra más que considerable ya que se ha incrementado en un 10% con respecto a la del año pasado.
Creemos que en estos datos se ve reflejado que en esta segunda edición se ha pretendido conseguir una mayor innovación culinaria, platos más elaborados, nuevas texturas, para conquistar los paladares más exigentes. De esta forma, observando los menús elaborados por los restaurantes se aprecia el esfuerzo de los mismos, ya que a partir de productos tan tradicionales obtienen platos de lo más vanguardistas.
El crecimiento de asistentes y la imposibilidad de atender el 100% de la demanda en el último fin de semana de las Jornadas nos hace pensar en el afianzamiento del certamen, máxime si tenemos en cuenta que ya hay personas que han reservado para las Jornadas Gastronómicas de Las Merindades de 2008.
Por ello, desde el CEDER Merindades, queremos seguir apostando por esta fórmula de promoción de nuestra cocina y de nuestros alimentos, en ambos casos son de altísima calidad, al igual que los restauradores, con el objetivo de superar notablemente los resultados de esta segunda edición, y consolidar así esta iniciativa, complemento ideal de la oferta turística y de ocio existente en Las Merindades.
Por último no nos queda sino invitar a todo el que guste comer bien y con calidad a las III Jornadas Gastronómicas de las Merindades que se celebrarán el próximo año 2008, con la seguridad de que verán sus expectativas más que satisfechas por la calidad de los productos y originalidad de los platos a degustar.
- 16/04/2008 |
|
LAS MERINDADES EN EL XXII SALON INTERNACIONAL DEL -
Calidad Rural participa por primera vez en el Salón Internacional del Club de Gourmets
La nueva marca europea de productos y servicios ofrecerá degustaciones de alimentos procedentes de once comarcas rurales españolas.
Este sello europeo revaloriza el medio rural con elevados controles de calidad que garantizan el compromiso social y medioambiental de sus productos. Calidad Rural, marca común europea de territorios rurales, participa por primera vez en el Salón Internacional del Club de Gourmets, evento de referencia en al ámbito internacional de la gastronomía de alta gama, que tendrá lugar en Madrid durante los días 14, 15, 16 y 17 de abril, en el pabellón Arena de la Casa de Campo.
Tres empresas, de la mano del CEDER Merindades: Embutidos La Castellana, Embutidos Ríos y Pastelería La Dolce Vita, junto con otras 49 empresas españolas pertenecientes a la marca Calidad Rural, estarán presentes con sus productos “delicatessen” en un stand de 120 m2, donde los visitantes podrán degustar embutidos, quesos, conservas, legumbres, dulces, aceites, vinos y cavas, entre otros productos, procedentes de once comarcas rurales españolas.
La marca Calidad Rural, presentada en Bruselas en el Comité de las Regiones en octubre de 2007 con el respaldo de las instituciones comunitarias, nacionales y regionales, es un sello común europeo de territorios rurales que cumplen unos principios de calidad social, ambiental y económica en los productos y servicios que ofrecen.
Así, el valor añadido de Calidad Rural es que cada producto que posee esta etiqueta garantiza que es económicamente viable y rentable, socialmente responsable y respetuoso con el medio ambiente, asegurando así el consumo responsable y ético.
Para que los visitantes puedan valorar la alta calidad de sus productos, Calidad Rural, formada por más de 1.300 empresas, 613 municipios y una población de 1.034.948 habitantes de las principales comarcas rurales europeas, ofrecerá durante cuatro días alimentos procedentes de las once comarcas rurales españolas que la constituyen.
La calidad como emblema
La condición para formar parte de Calidad Rural es que el producto o servicio cumpla los elevados parámetros de control de calidad que garantizan el compromiso social y medioambiental de su producción. Estos parámetros de control se agrupan en tres categorías: calidad económica, social y medioambiental.
Para certificar la calidad económica se evalúa el uso de recursos locales, la gestión empresarial y el marketing responsable; la innovación o la implicación en el desarrollo local, entre otros. Para la calidad ambiental, se analiza el ahorro de agua, energía y materias primas, la gestión de residuos, la compra responsable, la integración en el entorno o el desarrollo sostenible. Mientras que para la calidad social, se estudia la igualdad de oportunidades, la formación, la participación y la competencia leal, entre otros.
Las empresas de la marca Calidad Rural cuentan con un comité de Gestión y Control territorial propio y, de forma complementaria, existe otro de la marca Calidad Rural en Europa, que asegura el cumplimiento de los parámetros establecidos.
Las empresas privadas, instituciones públicas y colectivos sociales que integran este sello de calidad trabajan, cooperan y participan en el desarrollo del medio rural de forma justa, sostenible, solidaria y ambientalmente responsable.
La marca Calidad Rural defiende de forma integradora la identidad de cada uno de sus territorios rurales, a la vez que los promueve de manera global.
La marca Calidad Rural la integran 19 zonas territoriales de cuatro países europeos: España (11), Grecia (5), Italia (2) y Francia (1). Las once comarcas españolas que integran esta etiqueta son: La Garrotxa i Collsacabra, El Condado de Jaén, Poniente Granadino, Valle del Ese-Entrecabos, Vales do Ulla e Umia, Las Merindades, Comarca de Talavera, Sierra de San Vicente y La Jara, Comarca de Ocaña, Comarca Dulcinea, Serranía del Turia y Páramo Órbigo Esla.
- 14/04/2008 |
|
CURSO DE ZAPATERO REPARADOR -
El CEDER Merindades en el marco de la Iniciativa Comunitaria Leader Plus está organizando el curso GRATUITO de "Zapatero Reparador". La duración del curso son 150 horas y está previsto que se celebre en Villarcayo en Octubre-Diciembre 2007, en horario por determinar en reunión con todas las personas interesadas. Plazas 15 personas.
Para mas información llamar al 902 999 802 - 27/09/2007 |
|
REGLAMENTO MARCA DE CALIDAD TERRITORIAL EUROPEA -
El viernes 26 de enero de 2007, el CEDER Merindades, junto al resto de los 19 socios
de este proyecto de cooperación transnacional enmarcado en la Iniciativa Comunitaria
LEADER PLUS, en el que se integran entidades de España, Francia, Italia y Grecia, ha
participado en la firma del Reglamento General y del Reglamento del Comité de Gestión y
Control de la “MARCA DE CALIDAD TERRITORIAL EUROPEA”, en la ciudad de Edessa, en
Tesalónika (Grecia).
Según Juan Esteban Ruiz Cuenca, Presidente del CEDER Merindades, “con esta firma
se han definido las características principales del edificio que nos tiene que acoger a todos, y
también se han establecido la estructura y criterios del equipo de seguridad que verificará la
idoneidad de los nuevos inquilinos del mismo”. Actualmente, ya son numerosas las peticiones
de territorios con interés en incorporarse al proyecto.
Este acto ha supuesto el acelerón definitivo a este proyecto cooperación europea que,
una vez definidos y firmados sus objetivos, camina ahora hacia la rápida constitución de la
Asociación Europea Marca de Calidad Territorial. Con el objetivo en el horizonte de, una vez
creada, realizar en Bruselas, ante las administraciones europeas, la presentación de este
proyecto de Desarrollo Rural de gran importancia, ya que puede supone la definición de un
nuevo método de búsqueda del desarrollo de un territorio, testado ya en diferentes territorios de
4 países miembros de la Unión Europea.
Porque, según el gerente Jose L. Ranero, “no debemos de olvidar que el objetivo final de este
proyecto no es otro que favorecer, fomentar e impulsar el Desarrollo de cada uno de nuestros
territorios, a través de la motivación y apoyo, tanto a entidades públicas como privadas, en la
consecución de unos objetivos de mejora que las permitan certificarse como una entidad,
empresa, producto y/o servicio de CALIDAD”.
La búsqueda de esos niveles de calidad supondrá inversiones que finalmente redundarán en el
beneficio de cada uno de los ciudadanos de cada territorio, en nuestro caso en las Merindades.
Ya que la búsqueda de la mejora de la calidad tanto en productos, como servicios y bienes de
interés cultural supone de manera directamente proporcional un incremento en la calidad de
vida de las personas de ese territorio.
Durante este encuentro los miembros de la Red Europea aceptaron asumir para toda
la red el logotipo planteado por la Red Española. Esto ha supuesto que, en el caso de los
territorios españoles, no haya que redefinir la imagen de la marca que se reflejará en las
etiquetas, señalizaciones, publicidad,......, sino que mantenga el manual ya establecido para
cada una de las marcas de los territorios españoles, en el que se incluye el logotipo europeo y
el de las Merindades.
Al encuentro en Edessa asistió, además de los Presidente y Gerentes de cada uno de los
Grupos de Acción Local participantes en el proyecto de cooperación tanto de España como del
resto de los países, César Sáez, representante del Ministerio de Agricultura, en representación
de la autoridad de gestión española para la Iniciativa Comunitaria LEADER PLUS, quien realizó
una exposición sobre los sistemas de ejecución y control de este tipo de proyectos y animó a
seguir adelante con este proyecto, el más valorado en su aprobación por el Ministerio. - 25/02/2007 |
|
MARCA DE CALIDAD: "Comienza la implantación" -
LA MARCA DE CALIDAD DA SU PRIOMEROS PASOS REALES
El Centro de Desarrollo Rural Merindades ha comenzado sus primeros contactos con los Artesanos, Hoteles, Restaurantes, Productores cárnicos, Apicolas, Alojamientos rurales y Productores lácteos, a través de reuniones por sectores mantenidas a lo largo del mes de junio para dar a conocer todo el proceso de implantación de la marca, cuyo objetivo es dotar a cada una de las empresas de un sistema de gestión basado en la mejora continua, con el consiguiente reconocimiento para los establecimientos que cumplan con los requisitos de calidad.
Tras estas reuniones son numerosos los productores y establecimientos que han mostrado su interés por comenzar cuanto antes este proceso de implantación de la marca hasta conseguir la certificación, que permitirá que sus productos y servicios se distingan del resto, con la etiqueta de La Marca de Calidad de Las Merindades. Este proceso será subvencionado prácticamente en su totalidad desde el Centro de Desarrollo Rural en el marco de la Iniciativa comunitaria Leader Plus.
La Marca de Calidad de Las Merindades va más allá de la calidad reglamentaria, afecta a la “territorialidad”, se trata de una nueva forma de comportamiento solidario que privilegia la calidad de los lazos entre los hombres, los territorios, los productos, los servicios y los consumidores.
Para realizar el proceso de implantación del sistema de calidad (evaluación del grado de cumplimiento con los requisitos de la carta) se va a contar con la ayuda de una consultora, cada establecimiento va a tener designado un consultor con el que trabajará a lo largo de todo el proceso.
Todas las cartas conllevan una “Política de Calidad” que implica satisfacer continuamente todos los requerimientos de nuestros clientes, excediendo sus expectativas a través del oportuno suministro de productos y servicios confiables y competitivos.
Los establecimientos y productores interesados en participar en este proceso deberán de ponerse en contacto con el CEDER Merindades, donde les darán a conocer su Carta Específica, y con la ayuda de la auditora se comprobará el grado de cumplimiento del establecimiento respecto a la carta y subsanar aquellas posibles deficiencias que tengan respecto a la carta (implantar el sistema de calidad). En este punto deberán solicitar al CEDER Merindades la auditoria de Certificación a través de un cuestionario de puntuación. El máximo a obtener son 200puntos. ( Si tiene más de 125 se obtiene el certificado de calidad, si tiene entre 125 y 100 se elabora en 15 días un plan de mejora para certificar; si tiene entre 100 y 80 elaborar y corregir en un mes el 30% de las incidencias para certificar; y si tiene menos de 80 no se podrá certificar, será necesario hacer una nueva auditoria.
- 21/07/2006 |
|
Revista BURGOS RURAL -
El CEDER Merindades, junto al resto de Grupos de Acción Local de la provincia de Burgos, ha editado la revista gratuita Burgos Rural, al objeto de dar a conocer toda la información relacionada con el desarrollo rural en Burgos y en particular en Las Merindades. Esta revista se puede encontrar en todos los Ayuntamientos de la comarca a su disposición.
El Centro de Desarrollo Rural Merindades se ha convertido en el revulsivo necesario para la dinamización de los núcleos rurales de Las Merindades. Esta dinamización abarca todos los frentes, demostrando que nos encontramos en una zona con grandes posibilidades, sólo hay que potenciarlas. Con la revista “Burgos Rural” queremos acercar a la población este trabajo, que en el marco de las diferentes iniciativas y de un modo especial en el de la Iniciativa Comunitaria Leader Plus, el Centro de Desarrollo Rural promueve. Se trata de un intento por sumar las identidades, iniciativas y oportunidades de los 27 municipios que forman la comarca.
Burgos Rural quiere ser el foro, dinámico y eficaz que permita la participación de los habitantes, empresas, e instituciones de Las Merindades, adaptable a la evolución de la comarca, creado para la divulgación de sus principales señas de identidad y valores, que va a reflejar las realidades de sus habitantes y va a permitir un intercambio de experiencias de gentes con problemáticas similares, convirtiéndose en herramienta útil para la adquisición de nuevas experiencias y modelos de desarrollo rural cuya validez ya esté contrastada.
Queremos contar con la participación de todas las entidades implicadas en el desarrollo de la comarca, así como con la de la población que ve qué dirección toma el territorio en el cual han encontrado su modo de vida, a través del Grupo de Acción Local, convertido en vínculo cercano entre la población local y la Administración.
Burgos Rural será la plataforma permanente de comunicación especializada en Desarrollo Rural para aumentar la divulgación, el conocimiento y la identificación social con los principios, estrategias y programas que emanan de la Administración, contribuyendo a la adquisición de buenas prácticas de Desarrollo Rural entre la población, dando a conocer experiencias, modelos de gestión y posibilidades de formación que contribuyan a la creación de empleo y a la fijación demográfica en el medio rural.
- 27/06/2006 |
|
|
|
